グルメな方への京都土産にも◎ CHOICEの乳製品不使用チーズ

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こんにちわ😃

前回のブログで、京美人の秘密に迫ってみて思ったんですが、やっぱり食とか口にするものってきちんといいものを選ぶことが大事ですねー。

www.maikotokyoto.net

今回は、そんな内側からキレイを目指せるお店の、ワイン好きにもオススメ、乳製品不使用の不思議なチーズを紹介します👭

医師プロデュースのヴィーガンカフェ 

ご紹介するお店は、京阪三条駅の近くにあるおしゃれなカフェ、CHOICE。京都の繁華街、河原町から鴨川を超えたところにありますが人通りも比較的少なめのエリア。

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 こちらは形成外科の医師、鈴木晴恵さんがプロデュースするヴィーガンカフェなんです。店内はおしゃれで普通のカフェと変わらない雰囲気ですが、鈴木さんが薦める食事法Plant-Based Whole foods(プラントベースドホールフーズ)を実践できるヴィーガン、グルテンフリーのお料理がいただけます。

お値段も普通のカフェと変わらないくらい。スイーツやスムージーなんかもあるので、休憩に利用してもいいですね😘

乳製品を使わないフロマージュが有名

こちらで特に有名なのが、乳製品を一切使わないのに、きちんと発酵させて作られたフロマージュ(チーズ)🐭🧀発酵させたカシューナッツを使っていて、普通のチーズの様な酸味もありますよ💡なので、乳製品にアレルギーがある方でも、安心して食べられるそうです 。

このフロマージュは冷凍のものを、半解凍くらい食べます。 食感はややホロっとした感じで、段々解凍が進むとスプレッドタイプのような感じになります。特にKOTOはそうみたいなんですが、解凍しすぎると柔らかくなりすぎちゃうので、私はホロっとくらいで食べるのが好き💕

京都らしさで選ぶなら実山椒入りのKOTO 

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 スモーク味やラムレーズン味など種類もたくさんあるのですが、せっかくだから京都らしい、実山椒入りのKOTOがオススメ。

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こんな感じ。真空パックされてます。他にはない味わいでワインにも合いますよ。パッケージもおしゃれだから、おみやげにも素敵でしょ💕

気になるお味は?

KOTOは山椒が入ってるので爽やかな香り、しびれるような刺激はないです。でも大人向けな感じ。ほろっとはしますが、パルメジャーノのようなコクのある感じというよりはクリームチーズに近い感じ。 完全にチーズと同じかと言われるとやっぱりそれは違うかな。頑固親父みたいな人が食べたら違う!!っていうレベルの違うwでもチーズかどうかじゃなくて味でいうと、全然ありでおいしい😋

おみやげで持って帰るときの注意

このフロマージュは冷凍品なので、帰りの日に買うのがオススメ。夏場は保冷バッグがあると安心ですが、なるべく持ち歩き時間が短い方が無難だと思います。手作りなので、タイミングによっては在庫がない場合もあるかも。

 味に保守的な方向きではないかもだけど、ちょっと違うおみやげが欲しい方にはオススメです。

 

今すぐ食べたい方は通販もありますよ📲

www.choice-hsselect.com

と、こんな感じで、いつもとはちょっと違うお店をチョイスしてみました😁京都で心だけなく体も癒してみてはいかがですか?

 

では、よい旅を〜🍀

CHOICEのshop Data

住所

〒605-0009

京都府京都市東山区大橋町89-1 鈴木形成外科ビル1F
電話番号
075-762-1233
営業時間
8:30 オープン(ドリンクのみ)
9:00~10:30(L.O.)モーニング
11:00~15:00(L.O.)ランチ
16:00~17:00クローズ(平日のみ)
(土日祝15:00~17:00カフェタイム)
17:00~20:30(L.O.)ディナー
21:00クローズ

choice-hs.net